Si Eloi et Xavier ont repris les murs de la boulangerie de la rue Henri Monnier ce n'est pas pour vendre du pain... Et quoi que ! Ces deux jeunes hommes, qui travaillaient dans la finance il y a encore quelques mois, sont désormais les heureux propriétaires d'une nouvelle adresse parisienne entièrement dédiée au burger !
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A l'Atelier Saint Georges, on ne badine pas avec la qualité ! Ici, la viande, d’origine française, est coupée au couteau, grillée juste à point, et relevée par différentes combinaisons exquises. Chaque recette est un clin d'oeil à un célèbre Chef dont ce sont inspiré les garçons. On peut ainsi déguster le "Monsieur Gaston" (boeuf haché au couteau, camembert, pommes granny sautées, roquette, pignon de pain) en hommage à Gaston Lenôtre, d'origine normande, le "Monsieur Paul" (boeuf haché au couteau, escalope de foie gras poêlée, roquette) en hommage à Paul Baucuse, ou encore le "Monsieur", tout court, dixit LE grand classique, à base de boeuf haché au couteau, de tomme basque, d'oignons rouge et de salade romaine.
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Les amateurs de poulet ne sont pas en reste. Le "Monsieur George" et le "Inaki" font la part belle à la volaille, également hachée au couteau. Le premier l'agrémente de champignons à la crème, d'échalotes, et de carottes tandis que le deuxième, plus exotique, l’encanaille de chorizo, poivrons jaunes et amandes. Les végétariens peuvent quant à eux se régaler d'une recette étonnante à base de chèvre frais, de betterave, mâche, pignons de pin et tuile croustillantes.
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En accompagnement on opte sans hésitation pour les frites de patates douces, à tomber !
Pour les gourmands, cheese cake, cookie, fromage blanc et salade de fruits frais sont à la carte des desserts.
Et le cadre dans tout ça ? Accueillant, comme les charmants propriétaires ! Moulures, grands miroirs à l'ancienne et joli carrelage confèrent à cette ancienne boulangerie devenue cantine du quartier, toute l'élégance qu'elle mérite.
Sur place ou à emporter.Groupes acceptés.
Burger : à partir de 14€ (avec accompagnement)
Salade : 14€
Dessert : de 3€ à 5€
Du mardi au samedi
Midi et soir, jusqu'à 23h
L'Atelier Saint Georges
16 rue Henri Monnier
75009 Paris
Tel : 01 77 16 18 96
www.atelier-saintgeorges.com
Intripid Les burgers ont l'air très appétissant. La pause déjeuner s'impose! Et pour ceux et celles que ça intéresse, vous pourrez comparer leurs burgers avec ceux du Zinc Zen, 114 Rue de la Convention, 75015 Paris. Ils sont également très bon et propose un petit défi sympa à découvrir ici:
http://intripid.fr/defi/restaurant/Zinc-Zen-Caf%C3%A9/Double-ration-pour-les-braves
Bonne dégustation