Je me damnerais pour reprendre ne
serait-ce qu’une seule bouchée de ce délicieux cheescake servi au Buddha Bar !
Je vous avoue que je n’aurais jamais
imaginé trouver l’un des meilleurs cheescakes de Paris dans ce temple de la cuisine
asiatique… Et pourtant. Lors d'un déjeuner au Buddha Bar, et sur les conseils
de mon hôte, je décide
de craquer, et ce même après un repas copieux, sur leur soi-disant irrésistible
cheescake aux fruits rouges. Justement, ça tombe bien, je suis en plein
benchmark sur le sujet... La tension est à son comble !
Verdict ? J’ai savouré chaque instant,
de la première à la dernière cuillerée. La recette, traditionnelle, est bien
respectée (honte à ceux qui massacrent ce dessert en se sentant obligés de
rajouter un peu d’orange par ci, un peu plus de cannelle par là…), le biscuit
est épais sans être trop sec, la texture onctueuse et fondante à souhait, le coulis de fruits
rouges bien goûteux... en bref, c'est une tuerie !
Voilà, ça recommence, rien que d’en
parler, j’en ai l’eau à la bouche…
Ouvert toute la journée à partir de
11h.
Buddha Bar
8-12 Rue Boissy d'Anglas
75008 Paris
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